عسل طبیعی چند گیاه

مصرف شيرين كننده ها در رژيم غذايي موجب پذيرش بهتر آنها مي شوند. عسل يك شيرين كننده طبيعي است كه به دليل محتواي آنتي اكسيداني خود جایگاه ویژه ای در مواد غذایی پیدا کرده است. عسل حاوی ترکیبات مفید بسیاری است که فواید سلامت مختلف را فراهم می کنند. بو، رنگ و مزه عسل به نوع گل هایی که زنبور عسل از آنها تغذیه کرده است، بستگی دارد. آن چه عسل را به محصولی جذاب تبدیل می کند محتوای ترکیبات گیاهی زیستفعال و آنتی اکسیدان های آن است. عسل های تیرهتر به طور معمول مقدار بیشتری از این ترکیبات را در خود جای داده اند.